Kuidas valida keedupotti? Materjal, suurus ja sobivus pliidiga

Õige keedupoti valik sõltub sellest, mida ja kui suures koguses tavaliselt valmistad. Igapäevaseks toiduvalmistamiseks võib piisata mõneliitrisest potist, kuid hoidiste, puljongi, supi või suurema seltskonna jaoks toidu valmistamisel võib vaja minna märksa suuremat keedupotti.

Lisaks poti mahule tasub tähelepanu pöörata materjalile, läbimõõdule, kõrgusele ja sellele, milliste pliiditüüpidega potti kasutada saab.

Kui suur keedupott valida?

Poti suurust valides tasub lähtuda eelkõige valmistatava toidu kogusest. Liiga väikeses potis on ebamugav suuremat kogust segada, samas kui igapäevase väikese toidukoguse jaoks pole väga suure poti kasutamine otstarbekas.

Üldise orientiirina võib arvestada:

Poti maht	Milleks võiks sobida?
kuni 5 l	igapäevane toiduvalmistamine, pasta, kartulid, kastmed
5–10 l	suurem pere, supid ja hautised
10–20 l	suuremad toidukogused, hoidiste tegemine
20–40 l	suur pere, üritused, hoidised, puljongid
40–70 l	väga suured toidukogused ja toitlustamine
70+ l	professionaalne köök ja suuremahuline toiduvalmistamine

Need suurused on siiski ainult orientiir. Sobiva poti valikul tuleb arvestada nii retsepti, portsjonite arvu kui ka pliidi suurusega.

Suur keedupott hoidiste ja hooajalise toidu valmistamiseks

Suure mahuga keedupott võib olla eriti kasulik sügisesel hoidiste tegemise ajal. Selles saab valmistada suuremas koguses moosi, mahla või muid kuumtöötlemist vajavaid hoidiseid.

Mahukas pott sobib hästi ka puljongi ja supi valmistamiseks, kui korraga soovitakse teha toitu suuremale perele või mitmeks päevaks.

Väga suure poti puhul tasub enne ostmist kindlasti kontrollida ka selle mõõtmeid. Näiteks sama mahuga potid võivad olla erineva läbimõõdu ja kõrgusega.

Miks valida roostevabast terasest keedupott?

Roostevaba teras on keedupottide puhul populaarne materjal eelkõige oma vastupidavuse ja praktilisuse tõttu.

Roostevabast terasest poti eelised on näiteks:

• tugev ja pika kasutuseaga materjal;
• lihtne puhastada;
• ei vaja malmpotile omast pinna hooldamist;
• sobib paljude erinevate toitude valmistamiseks;
• saadaval väga erinevates suurustes.

Roostevabast terasest potte leidub nii väikeste igapäevaste keedupottide kui ka väga suurte professionaalseks kasutamiseks mõeldud mudelitena.

Milline pott sobib induktsioonpliidile?

Induktsioonpliidi puhul tuleb kontrollida, et konkreetne pott oleks induktsioonpliidiga kasutamiseks sobiv.

Kõik roostevabast terasest potid ei ole automaatselt induktsioonpliidile sobivad, sest induktsioon vajab sobivate magnetiliste omadustega potipõhja.

Kõige kindlam on vaadata konkreetse toote tehnilisi andmeid või tootja märgistust.

Lihtsa esmase kontrolli saab teha ka magnetiga: kui magnet poti põhja külge tugevalt kinnitub, on põhi tõenäoliselt induktsiooniga ühilduv. Ostmisel tasub siiski lähtuda tootja märgitud pliiditüüpide sobivusest.

Kas suur pott sobib väikesele induktsioonplaadile?

Siin tuleb lisaks mahule jälgida poti põhja läbimõõtu.

Näiteks 50- või 70-liitrine keedupott võib olla märksa laiema põhjaga kui tavaline kodune pott. Kui poti põhi on keedualast oluliselt suurem, ei pruugi kuumenemine olla nii ühtlane ega kasutamine mugav.

Seetõttu tasub väga suure poti ostmisel kontrollida:

1. poti läbimõõtu;
2. pliidi keeduala suurust;
3. pliidi tootja lubatud nõude mõõtmeid;
4. poti ja pliidi omavahelist sobivust.

Eriti oluline on seda kontrollida 40-, 50-, 70- või isegi ligi 100-liitriste pottide puhul.

Kõrge või madal keedupott?

Ka kaks sama mahuga potti võivad olla väga erineva kujuga.

Kõrge ja kitsam pott võtab pliidil vähem laiust ning võib sobida hästi näiteks puljongite ja suppide valmistamiseks.

Laiem ja madalam pott annab suurema põhjapinna ning selles võib olla mugavam toitu segada ja koostisosi lisada.

Seega ei tasu poti valikul vaadata ainult liitrite arvu.

Näiteks 30–40-liitrise poti puhul võib kasutuskogemust oluliselt mõjutada see, kas tegemist on umbes 40 cm läbimõõduga kõrge potiga või 45–50 cm läbimõõduga madalama mudeliga.

Millal tasub valida eriti suur keedupott?

20–100-liitrine pott ei ole enam tavapärane igapäevane kastrul. Sellise poti ostmine võib olla mõistlik näiteks:

• suuremate supi- ja puljongikoguste valmistamiseks;
• hoidiste tegemiseks;
• suure pere või seltskonna toitlustamiseks;
• üritustele;
• toitlustusettevõttesse;
• restorani või professionaalsesse kööki.

Suure poti puhul tuleb arvestada ka kaaluga. Juba 20–30 liitrit vedelikku kaalub märkimisväärselt ning täielikult täidetud väga suurt potti ei pruugi olla mõistlik ega ohutu tõsta.

Seetõttu on suurtel keedupottidel praktilised tugevad külgmised käepidemed.

Kuidas roostevabast terasest potti hooldada?

Roostevabast terasest potti on üldiselt lihtne hooldada. Parima tulemuse saavutamiseks tasub lasta potil pärast kasutamist veidi jahtuda ning eemaldada toidujäägid enne nende tugevat kuivamist.

Kui põhja on tekkinud kinni kõrbenud toidukiht, tasub seda enne puhastamist sooja vee ja nõudepesuvahendiga leotada. Tugevalt abrasiivsed puhastusvahendid ja vahendid võivad poti pinnale kriimustusi jätta.

Pärast pesemist võib poti kuivatada pehme lapiga, et vähendada veeplekkide tekkimist.

Milline keedupott siis valida?

Sobiva keedupoti leidmisel vaata vähemalt mahtu, mõõtmeid, materjali ja sobivust oma pliidiga.

Igapäevaseks kasutamiseks piisab enamasti väiksemast potist. Kui valmistad regulaarselt hoidiseid, puljongit või suuri toidukoguseid, võib 20–40-liitrine pott olla juba väga praktiline. Toitlustuses ja professionaalses köögis võivad vajalikuks osutuda veelgi suuremad, 50–100-liitrised keedupotid.

Buum24 valikus olevad roostevabast terasest suured keedupotid on saadaval erineva mahu ja mõõtmetega, mistõttu saab valida kasutusotstarbele sobiva variandi.